那紅茶總體來(lái)講的話，分三個(gè)大的類(lèi)別，小種紅茶，功夫紅茶和紅碎茶。紅茶最基本的特征大家看得出來(lái)，紅湯、紅葉。但這個(gè)紅葉呢，是指的葉底紅啊，不是說(shuō)它表面這個(gè)干茶紅，干茶的話，它有可能是金黃色，也有可能是黑色的。

我們不管是哪個(gè)茶類(lèi)，它就有可能會(huì)有黑色的，因?yàn)榈揭粋€(gè)時(shí)期做出來(lái)的紅茶，它實(shí)際上就是黑的，小種紅茶嘛，所以我們的英文才會(huì)叫black tea，而不是這個(gè)直譯的這個(gè)紅茶，所以它以前做出來(lái)像小種紅茶，早一個(gè)時(shí)期有的它都是黑色的，只是說(shuō)滇紅茶，因?yàn)槟憧此斜容^多的金毫，它在烘干之后才會(huì)呈現(xiàn)出這種金燦燦的這種感覺(jué)。

紅茶總體來(lái)講的話分三個(gè)大的別小種紅茶，功夫紅茶和紅碎茶，功夫紅茶的話就比較的復(fù)雜了，功夫紅茶是品類(lèi)最多，然后產(chǎn)地最多的一個(gè)紅茶。茶類(lèi)歷史上先后有過(guò)十多個(gè)不同的省區(qū)會(huì)去產(chǎn)這個(gè)工夫紅茶，那肯定滇紅茶是要算一個(gè)的，對(duì)吧，那我們的祁門(mén)工夫啊，浮梁工夫，寧紅，剛剛講過(guò)的湘紅，國(guó)紅，還有宜紅，還有川紅等等。還有臺(tái)灣也有我們的工夫紅茶，還有這個(gè)月紅，這些全部都是屬于功夫紅茶這個(gè)大類(lèi)里面的，而每一個(gè)不同的類(lèi)目之下，按照這個(gè)地區(qū)命名的這種類(lèi)目之下，它又有無(wú)數(shù)的不同的紅茶。

你比如說(shuō)滇紅茶，你看我們的滇紅芽茶就會(huì)分出什么來(lái)，那種金鑼對(duì)不對(duì)，金絲，還有金針、還有這個(gè)大金針、小金針、金芽不同的分類(lèi)，然后我們的葉茶是不是也會(huì)有非常非常多的，比如我們現(xiàn)在叫的這種野生紅，我們的這些，大家經(jīng)常聽(tīng)到的經(jīng)典58，它也是一個(gè)針形茶，它可能是一芽一葉左右的這種，然后如果說(shuō)這個(gè)不按這個(gè)類(lèi)別來(lái)分。你可以按照我們的夜行來(lái)分，那功夫紅茶當(dāng)中，你可以分成這種大葉工夫和小葉工夫，大葉功夫，就是大體來(lái)講，因我們?cè)颇系倪@一些喬木半喬木的這種大葉種茶做的，那就叫這種大葉功夫，然后小葉的呢，就是福建這些地區(qū)用灌木型的，然后那種小葉種茶做出來(lái)的，那就叫小葉功夫，這個(gè)就是一個(gè)區(qū)別。