白茶作為我們國家著名的六大茶類之一，是屬于一種微發酵茶，也是最自然最古老而且最健康的茶類。而說起白茶，大家的第一反應就是福鼎白茶，而近年來近年來，我們云南在普洱茶的興起之后也逐漸興起了對云南白茶的一定推崇。

而說起云南白茶，可能大家耳熟能詳的應該是‘景谷白毫’‘月光白’等，而現在的云南白茶呢， 最出名的就是云南景谷白毫，界內人士俗稱“景谷大白茶”“秧塔大白茶”景谷大白茶產自秧塔，所以也稱秧塔大白茶，秧塔大白茶產于中國云南省景谷縣民樂鄉大村秧塔。 位于鎮政府東南部距鎮政府 16公里左右。茶園海拔 1700 米，氣候溫和，陽光充足，雨量充沛，土地肥沃，是云南大葉種。秧塔大白茶是一名貴單株，最大的一棵茶樹徑圍1.22米，主干直徑 0.28 米樹高5.8米，冠幅4.6 米，當地現存活有 100多株古茶樹。

相傳大白茶并不是景谷本地方的茶株，而是外地傳進來的，相傳在清朝道光二十年左右，由一位“每天吃六碗米，使九斤半鋤頭”的陳六九去即瀾滄江邊做生意，在茶山壩發現白茶種，便偷偷地摘得數十粒種籽，藏于竹筒扁擔中，帶回秧塔 ，自此在秧塔播種下了，從而了景谷大白茶的序幕。

大白茶與其它茶葉有明顯差別：芽葉滿披茸毛，成茶肥碩重實。白毫顯露，條索銀白，氣味清香，茶湯清亮，滋味醇和回甜，耐泡飲，以產地特色命名。秧塔地處高山密林的云霧山中，氣候溫涼，種植歷史已有150多年，今老種樹尚在。白茶與其他茶不同，外形特白，賣樣好，于是當地土官責令精心采制成“白龍須貢茶”，向朝廷納貢，成為稀有珍品 ，名聲遠播。