普洱生茶廠家葉片情介紹曬紅茶和滇紅茶區(qū)別

普洱生茶廠家葉片情介紹曬紅茶和滇紅茶區(qū)別：因為地理環(huán)境和原料因素，所加工的曬紅茶具有茶湯橙黃透亮，香氣不張揚，有太陽味，湯質(zhì)柔滑，苦澀度低的特點。

曬紅茶加工的一般工藝為：鮮葉(云南大葉種鮮葉)--攤晾--萎凋--揉捻--發(fā)酵--曬干，制成曬青紅茶，之后經(jīng)過蒸壓，制成小龍珠、餅狀等形狀。由于曬紅茶是有氧發(fā)酵(輕發(fā)酵茶)，所以茶葉中保留了一部分的酶活性，這樣一來就有利于曬紅茶的后期轉(zhuǎn)化。同時又因為借助了普洱茶的制作工藝，所以曬紅茶也就具有了越陳越香的價值。

而滇紅茶的加工工藝為：鮮葉、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥(烘干)，滇紅茶屬于全發(fā)酵茶，在無氧環(huán)境下發(fā)酵，在干燥時用烘焙提香，烘焙溫度高，完全鈍化了茶葉中的酶活性，導(dǎo)致滇紅茶后期轉(zhuǎn)化差，失去收藏價值。

云南葉片情茶業(yè)有限公司成立于2015年09月06日，有著15年以上的制茶經(jīng)驗，主營普洱茶、紅茶、綠茶、白茶，分別有普洱茶生茶、有機茶、野生紅茶、曬紅茶、白豪毛尖、碧螺春、古樹白茶等茶葉產(chǎn)品，可滿足不同客戶的定制批發(fā)需求。