最近圍爐煮茶風(fēng)靡了全網(wǎng)，直接把冬日的氛圍感拉滿(mǎn)了。其實(shí)圍爐煮茶古以有之，今天小編不才就憑借十余年的茶葉廠家經(jīng)驗(yàn)來(lái)斗膽為各位茶友來(lái)聊聊它的來(lái)源。

其實(shí)早在唐代，茶圣陸羽就在茶經(jīng)里記載了煮茶的方法，以前煮茶特別講究，當(dāng)時(shí)是用蔥、姜、棗、薄荷等等煮沸后去磨才可以喝，有一點(diǎn)點(diǎn)像廣東現(xiàn)在的老火湯。怎么煮也有講究，煮茶酚三沸，一沸如魚(yú)目，二沸如涌泉連珠，三沸如騰波鼓浪。三沸之后就不能再煮了，再煮著水就不能喝了。

后來(lái)，在云南地區(qū)出現(xiàn)了一種火塘烤茶，在云南，火塘其實(shí)就是屋子里用來(lái)燒水做飯的火坑，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣將特制的陶罐放在火塘上烘烤。熱透之后呢，再把茶葉放進(jìn)去，一邊烤一邊顛，直到把茶葉的香氣拷出來(lái)，然后再加一勺開(kāi)水，迸發(fā)出誘人的茶香，這樣烤出來(lái)的茶湯，濃郁又好喝。那現(xiàn)在的圍爐煮茶很大程度就是從火塘烤茶改良而來(lái)的。煮茶的同時(shí)呢，再烤一點(diǎn)紅薯啊，棉花糖啊，栗子啊，年糕啊什么的，寒冷的冬天，捧著一杯暖呼呼的熱茶，聞著香香甜甜的紅薯味，簡(jiǎn)直就是向往的生活。